|
Genç bal arılarının salgı bezleri yardımıyla
ürettikleri arı sütü, çoğu hastalığa iyi gelirken kilogram fiyatının 2-3 bin
lira civarında olmasıyla da adeta altınla yarışıyor.
Mayıs ve Haziran aylarında üretimi yapılan arı sütünün
1 kilograma tamamlanması için 4 kovan gerekirken, bir kovandan 250-300 gram civarında elde
ediliyor. Faydaları saymakla bitmeyen boza kıvamındaki süt; bağışıklık
sistemine, mide ve bağırsak hastalıklarına, hücre yenilenmesine, diş ve kemik
gelişimine, kansızlık sorununa ve grip gibi hastalıklardan korunmaya karşı
yardımcı oluyor. Toplaması sabır gerektiren arı sütünün içerinde A, C, D ve E
vitaminleri bulunurken, fiyatı ise dudak uçuklatıyor.
Arıcılık sektöründe çalışan Hüseyin Ekimler, arı
sütünün hücre yenileyici bir özelliğinin de olduğunu söyledi. Ekimler,
"Bağışıklık sistemini kuvvetlendirir, insanların dinç kalmasını sağlarken
zekalarını da artırır. Ayrıca erkek ve kadınlarda ortaya çıkabilen cinsel sorunlarda,
üreme problemlerinin çözümünde faydalı olduğu gözlemlenmiştir" diye
konuştu.
"Altından daha kıymetli ve değerlidir"
Çabuk bozulan bir madde olduğu için soğuk alanlarda
muhafaza edilmesi gerektiğini ve altından daha değerli olduğunu vurgulayan
Ekimler, "Petek üzerinden ağaçtan yapılmış çubuk ve kaşıkların yardımıyla
miligram miktarlarında tek tek toplanarak kaplara doldurulur. Toplama
işleminden sonra derhal derin dondurucular konur çünkü arı sütü açıkta durmaz,
bozulur. Arı sütünü toplama işi sabırlı bir iştir. Günü birlik toplanıp
muhafaza edilir. Altından daha kıymetli ve değerlidir. Fiyatı 2-3 bin lira
arasında değişir. Çünkü toplaması ve koruması zordur. Tez zamanda bozulur.
Kıvamı boza şeklindedir ve bahar mevsiminin sonuna doğru olur. Şu anda arılarımız
yatıyordur. Mayıs-Haziran ayları arasında üretim başlar" dedi.
"Kraliçe arının ömrü arı sütü sayesinde
uzuyor"
Kovandaki ana arının ömrünün işçi arılara oranla daha
uzun olmasının sebebinin arı sütü olduğunu belirten Hüseyin Ekimler, "Arı
sütünün arıların ömrünü uzattığını biliyoruz. Normalde işçi arıların ömürleri
25-30 gündür. Kraliçe arının ömrü ise 5-6 yıl civarındadır. Kraliçe arının arı
sütünün etkisiyle daha uzun yaşadığını ve bu sayede kovanda görev yaptığını
biliyoruz" ifadelerini kullandı. | 
